terça-feira, 2 de outubro de 2012

Bolo de fubá delícia



Ingredientes:
Para a massa:
* 4 xícaras (chá) de leite;
* 3 ovos;
* 2 xícaras (chá) de açúcar;
* 1 1/2 xícaras (chá) se fubá fino;
* 1 pacote 100g de coco ralado, dividido em duas partes;
* 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Para a calda:
*  1 xícara (chá) de açúcar;
*  1/2 pacote de coco ralado;
* 1/2 xícara de leite.
Coloque tudo em uma panela, e leve ao fogo baixo, deixando ferver até que engrosse um tiquinho, ou fique com uma coloração de leite meio transparente. 


A massa fica bem mole!


Bata no liquidificador, o leite com os ovos, a manteiga e o açúcar. Vá juntando o fubá e  metade do coco. Por último junte o fermento, e bata por mais 15 segundos. Despeje em forma retangular, alta, untada com margarina e polvilhada com fubá. Asse em forno médio, até que fazendo o teste do palito, ele saia limpo. 

Fure o bolo algumas vezes com um garfo, e jogue a calda quente, sobre o bolo ainda quente. E por cima da calda, espalhe bastante coco ralado fresco.
Está pronto o seu bolo! No dia seguinte, o bolo estará ainda mais gostoso!

Delicie-se!!!

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